Puchero de hinojos

Ingredientes

• 400 gr. Garbanzos
• 2 Huesos de cerdo
• 1 Tocino salado
• 1 Espinazo de cerdo
• 2 Patas de cerdo
• 2 Muslos de pollo
• 1 Morcilla
• 2 Patatas
• 20 gr. Hinojos
• 1 pizca Sal

Elaboración

Paso 1

Poner en remojo, la noche anterior, los garbanzos y retirar al día siguiente el agua.

Paso 2

Dar un pequeño hervor al tocino, espinazo, carne, etc, para que suelte las impurezas.

Paso 3

Cubrir los garbanzos y la carne con agua y comenzar a cocinar, retirando de forma constante la espuma que sale a la superficie.

Paso 4

Por último, añadimos las patatas, los hinojos, la morcilla; y añadimos la sal que sea necesaria.